餐饮管理培训（店长厨师长）
培训对象：
1、餐饮投资人
2、餐饮在职中高管理层
课程特色：
1、多位实战型讲师亲临面授。
2、20人以下小班面授。课堂互动性强，可根据学员经验、岗位、餐厅类型和工作中遇到的问题，针对性授课，一对一答疑。
3、培训后续服务丰厚。报名后一年内可以免费复训；日后工作后遇到新的问题，可随时向老师请教咨询。
4、免费试听半天。在确知授课质量，以及培训内容符合自己真正需求后，再缴费。
5、免费提供老师授课课件，便于日后复习和查找问题。另外，提供一整套餐饮管理资料，供日后经营管理时及培训员工时查找资料。
6、认证。培训后，可根据自己需要，申请酒店餐饮行业《国际注册餐饮职业经理人》的认证。，电子注册。
培训大纲与部分关键词：（篇幅有限，详细大纲及老师介绍请电话垂询）
一、新形势下餐饮业的发展形势与趋势：如何打造“品牌化、工业化、一体化”、如何成功转型迎合市场需求，等
二、餐饮业投资机会与成功经营的关键秘诀：投资现状分析、避免重复投资、盈利模式分析、预算分析、投资定位，等
三、经营之道——如何做好餐饮创新经营：菜品创新技巧、菜单设计、借助信息化技术提升人员效率、降低运营成本，等等
四、管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维：精细管理、提升菜品质量和服务质量、标准化管理、利用信息技术加强餐饮成本控制、成本控制，等
五、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法：厨房规划与设计、餐饮采购成本控制、控制厨房成本、质量控管、厨房6S管理、稳定的出品质量和持续的菜品创新，等
六、餐饮数字管理技能及安全管理：收入、成本预算、价格管理、安全管理，等
七、“新常态”下人力资源管理策略：人力成本控制途径、大数据时代的绩效管理、酒店薪酬绩效体系的设计、人事激励、融入团队、留住员工，等
八、新形势下的餐饮市场营销管理与应对策略：品牌的视觉管理、招牌菜的打造、餐饮营销活动策划、收益管理、互联网+，等
九、现代宴席的流行趋势与设计：会的接待流程、宴会服务，等
十、酒店执行力打造：领导力与执行力、SMART、绩效管理、员工激励方法，等
培训时间及费用说明
培训时间：9天（另参观考察酒店1家，共10天。)
开课时间：每月12日开课 （每月一期班，循环授课。请于开课前7天报名。）
培训费用：4680元/人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)
认证费用：1000元/人（自选，考试合格后，由ACI颁发酒店餐饮业认证《餐饮职业经理人》认证资格证书，电子注册，。)
师资力量：
王老师：女，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量副主任，首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团)，北京稻香湖景酒店常务副总经理，30余年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务， 评定标准培训、酒店诊断和前期项目开发方案。
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