南京包子技术培训班
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更新时间：2018-05-23 14:12:23 信息编号：176426777

￥1

≥ 1个

价格：
1.00 元
培训方式：
线下
关键词：
南京包子技术培训班

曾铁山

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详情介绍

南京包子技术培训班

服务项目

南京包子技术培训班

面向地区

江苏南京

培训方式

线下

南京包子技术培训班
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做
皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。

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培训品种介绍：

生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

培训内容：

1 .包点技术理论讲解

2 .材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .包点发面、轧面技术及要点；

5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

6 .设备的使用方法与维护方法；

7 .包馅的手法技术及要点；

8 .原料存放、保鲜技术

9 .配料存放和配置技术

10.各类原料预处理方法

11.菜品搭配禁忌

12.开店选址和指导

13.材料价格和采购渠道

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