厨师培训川菜厨师培训要多久学厨师技术去哪里
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更新时间：2018-12-28 15:13:05 信息编号：248848062

￥5000

≥ 1套

价格：
5000.00 元
服务类型：
餐饮服务
类型：
厨师培训
关键词：
厨师培训,川菜厨师培训

吴运松

17311367173

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详情介绍

厨师培训川菜厨师培训要多久学厨师技术去哪里

服务项目	厨师培训,川菜培训	面向地区	江苏南京	服务类型	餐饮服务
类型	厨师培训	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
对于川菜的教学研究方面成都佳茂厨师培训学校是有一定的实力的。
1.四川的厨师学校，师资力量强、安全可靠。
2.针对学员，提供食宿，方便学员与老师之间课后更好的交流与沟通。
3.推荐工作，创业还可提供店面设计指导，解决您就业创业的后顾之忧!
4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，学员全程亲自动手操作，确保真正学到技术。
川菜培训项目：水煮鱼、辣子鸡、尖椒兔、鱼香肉丝、飘香排骨、干煸肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、宫保鸡丁、啤酒烧鸭、白油肚条、剁椒鱼头、毛血旺、泡椒猪肝、香菇肉片、蒜台肉丝、仔姜肉丝、泡椒鸭血、泡椒泥鳅、回锅肉、盐煎肉、火爆腰花、黑胶牛柳、山城毛血旺、粉蒸排骨、麻婆豆腐、红烧鲫鱼、白砍鸡、剁椒鱼头等。
川菜厨师培训实践操作内容：
1、香料、设备、原材料的认识和选择；
2、刀工切配练习及技巧；
3、各种菜品前期处理加工；
4、掂锅掂勺练习及技巧；
5、菜品搭配，油温辨识及掌控；
6、调味料的比例，火候掌控；
8、成品的装盘技艺；
培训时间：9：00--17：00 随到随学时间由你自由安排一对一教学一般5-7天左右可学会以个人情况而定不限制学习时间你学会学满意为止。
川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较关键的。
南京学厨师技术去哪里？

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