游鸡队长鸡排加盟怎么样？游鸡队长加盟条件

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2018年，炸鸡品牌游鸡队长更是突然爆发，并放出豪言：5年内，要在全国开10000家门店。它的底气何在？

早在游鸡队长之前，炸鸡市场已是一片火热，其中并不缺乏这样的品牌，可是游鸡队长依然冲出了“围城”。

2018年1月份，游鸡队长在南京开业，月营业额高达30万，辉煌业绩的背后是游鸡队长打得一手“健康”的好牌。

在品牌创立之初，创始团队曾对年龄在15到35岁的年轻消费者做过市场调研，发现除了美味外，安全健康也是他们考虑是否选择购买鸡排的重要参考因素，这一点与《中国餐饮报告》2018（后文简称报告）发布的报告吻合。

据《报告》显示，在影响消费者选择餐厅的众多因素中，就餐环境、菜品口味和食品安全分别以19.2%、17.8%和14.7%的比例。

“坚持做健康的品牌才能让食客打心底里认可，真正做健康的餐饮才是生命力”游鸡队长品牌创始人说。

打造“一看就让人放心”的炸鸡店

炸鸡不同于其它餐品，它是一种即买即食的快餐，店面空间较小，很少有单的空间供消费者进店就餐，也很少会有消费者进店就餐。它不像咖啡、茶饮店，为消费者提供饮品的同时，也提供了一个安静的，可以交谈的私密空间。

但店面设计对炸鸡店同样重要，不过它的侧是要把顾客吸引过来，让顾客一看就喜欢，一看就觉得这家店干净、卫生，让人放心。

1.门面装修干净利落

门面装修是个技术活，颜色不能太杂，多了会显得乱，其次，如果想让店铺显得干净卫生，一般都要选择亮丽或者淡雅的色调。

像喜茶的“白日梦计划”，店面环境高雅、如梦似幻，因为其主色调是奶白色+原木色。而游鸡队长整个店面以明黄色为主，辅以大气的黑色，品牌逼格一路up。人们传统印象中“脏乱”的小吃店不见了，这样的装饰，更像是充满小资情调的咖啡馆，干净的店面环境，也会让顾客觉得安全、放心。

2.工作人员形象良好

任何品牌都有自己特的形象，而服务人员则是该形象的直接传递者。为了改变人们对小吃店的固有认知，游鸡队长也为员工设计了工服，服装颜色跟门面颜色保持一致，明黄+黑，这种设计，让消费者看到的眼就产生信任感。

此外，游鸡队长要求员工个人卫生做到“四勤”，不得在岗中吸烟，穿工作服，持有效健康证上岗。点滴之间，向顾客展示品牌健康安全的理念。

3.及时清理店内卫生

游鸡队长鸡排不只在店面、着装等表面下功夫，更注重实打实卫生环境的打造。比如，盛放食材的冰箱，肉类、蔬菜分开放，会有专人进行擦洗、清洁；肉食品、调味品的品质、规格，符合国家标准，发现变质、异味等材料不得使用。

4.精选食用花生油

油炸食品的油一直被大家诟病，为解决这个问题，游鸡队长从两点做出改变，，选用的是花生油，因为这种油含有不饱和脂肪酸，与其他油相比，高温下稳定，油炸不易变性或分解，形成有害物质；其次，游鸡队长每天早上更换新油，大限度减少因高温产生的有害物质。

从里到外的高要求，让游鸡队长赢得无数顾客的信赖。

游鸡队长为了能让消费者吃上更安全健康的炸鸡，除了与国内的鸡肉供应商合作外，还自建了一个4000平的工厂，负责鸡肉的加工与运输。游鸡队长每日卖的炸鸡都是限定的，鸡肉的进货量依前天的数据而定，当天鸡肉若有剩余，直接处理掉。第二天，再向中央工厂直接进货，全程采用冷链物流，务必在当天10点以前送达店内。

鸡肉的品质得到后，炸鸡的味道也更鲜美。很多消费者在网上留言，与其它炸鸡相比，游鸡队长不仅美味，而且更香脆。

健康是人的天然需求，而炸鸡作为小吃中受欢迎的品类，其安全健康也备受消费者关注。“坚持做健康的品牌才能让食客打心底里认可，真正做健康的餐饮才能保持长久的生命力”