关键词 |
山西L-组氨酸盐酸盐,L-组氨酸盐酸盐厂家,L-组氨酸盐酸盐厂家,L-组氨酸盐酸盐厂家 |
面向地区 |
型号 |
25kg*1 |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
性状：白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇和。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂 改良剂 保持剂。使用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。
中文名：盐酸组氨酸
中文别名：L-组氨酸盐酸盐;L-2-氨基4t咪唑丙酸盐酸盐的水合物
英文名称：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)
CAS No.：7048-02-4
EINECS号：213-754-2
分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O
L-组氨酸盐酸盐为白色结晶性粉末，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
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