关键词 |
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面向地区 |
园林用途 |
风景树 |
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冠幅 |
100cm |
落叶与否 |
落叶性 |
生长环境 |
露地 |
树龄 |
1年 |
树形 |
龙枝形 |
树型 |
半球形 |
主要观赏部位 |
观果 |
南酸枣造林后的水肥管理
造林1年内要围绕“草净土松有肥”来管理,保持树干基部1-2m范围内无杂草。结合除草修筑水平带,疏松土壤,促进根系生长。将杂草埋人土壤中,并每株施用5kg尿素。第2年始,进行斩杂即可。
南酸枣木材为环孔材,边材狭,成黄褐色,不耐腐,心材成红色,纹理直,材质轻软,强度中等,易于加工,干燥后不开裂。耐腐、抗虫,可作建筑、车辆、造船、家具和农机具等用材。果味酸甜,可食。茎皮纤维可制绳索。树皮和果实供药用。果核可制活性炭。
南酸枣树的整形,一般可采用自然开心形或主干疏层形。
1、自然开心形,苗木种植后在80-100厘米处定干,当年留主枝3-4个,其余抹除,主枝的位置和角度要分配适当,主枝生长的角度以50-60度斜生为宜。第二年春季萌芽前修剪时,再将主枝留60-80厘米处进行短截,并在主枝的两侧选留2-3个侧枝,培养成副主枝:2-3年后即形成树冠的骨架。
2、主干疏层形:苗木种植后在主干高100-120厘米处定干,长出分枝后,以上端的枝条作为中心主干延长枝,以3~4个枝条作为主枝。以后逐年留主干延长枝及第二,三层主枝,每层可留2~3个主枝。每个主枝留2个侧枝,方向错开。每层距离100-120厘米,层内主枝距离约10~15厘米左右,3-4年后树冠骨架基本形成。
3、修剪:对幼树的修剪可迅速扩大树冠,增加有效枝量,幼龄树有三叉枝、四叉枝的习性,要留强疏弱,疏去其余。其修剪的原则是疏而不截。对强壮枝条,只要方位适宜,尽量保留。
南酸枣5-8年树结果以后,结果部位外移,树冠不断扩展,内堂空虚,结果母枝数量减少,产量不稳,对这类树修剪主要是回缩主枝,疏删细弱枝条,控制结果部位外移,使养分集中以增加树势,在内堂培育强壮的结果母枝,呈现全树内外立体结果。
对生长过旺的大树,应适当多留枝条,以分散树体养分。缓和长势,增加强旺的结果母枝,使期能高产、稳产,对这类树要注意疏删过密枝,使内堂的枝组能充分,受到光照,切忌重缩重截。
南酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。南酸枣果实组织中的果胶物质以原果胶、果胶和果胶酸3种形式存在。原果胶不溶于水,但随着果蔬的成熟进程及采摘后的存放,由于受果内本身含有的果胶酶的作用而转变为果胶。果胶溶于水,在酸环境中与65%以上的糖共煮会形成胶冻状态。南酸枣糕就是基于果胶这一特性制成的。但果实在催熟过程中,堆积发热会使果实中的糖分发酵,还会加速果胶酶的作用,促使果胶进一步酶解产生果胶酸,使产品风味变差。果胶酸不溶于水,无黏性,果实中果胶形成果胶酸后呈软烂状态。因此,生产加工时一定要了解果胶性质的变化规律,使用不变质的原料。
原料的处理主要是除果皮、去枣核。南酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂,人工去皮后放在高速搅拌机中搅打分离果核。这一工序的关键技术是在沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75摄氏度以上,有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。这一操作过程中,所有的容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料,枣果不能与含有铁的材料接触(这是因为果实的含酸较高,会使与其接触的铁器腐蚀,果肉在铁离子的作用下,色泽变深甚至变黑)。厂家收购农户处理好的南酸枣果肉,应对农户提出要求,否则收购的果肉在存放过程会变黑,造成浪费。
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