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陕西中性甘露聚糖酶,中性甘露聚糖酶厂家,中性甘露聚糖酶厂家,中性甘露聚糖酶厂家 |
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豆粕日粮中添加β-甘露聚糖酶后,能量消化率可提高3-5%,粗蛋白消化率可提高3-7%,粗纤维消化率可提高6-8%,消化能可提高80-100Kcal/kg,不仅可以为机体提供更多的能量,还能促进肠道有益微生物的增殖,提高动物生产性能。
酶,是生物体内各种物质化学变化的催化剂。酶制剂是应用物理或化学方法,将生物体细胞或组织中产生的酶提取出来,并经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品,具有性,专一性,在适宜条件(pH和温度)下具有活性。
淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度,以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来,酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。
在60年代初期,世界酶制剂生产发展较为迟缓。进入70年代,研究开发极为迅速,尤其是对其提取方法、作用机理和生长代谢等重大理论研究不断取得新进展。
目前为止,已报道发现的酶类有3000多种,但其中已实现大规模工业化生产的只有60多种 [1] 。据报道,全世界酶制剂市场正以平均11%的速度逐年增长 [2] 。酶制剂产业的发展前景相当广阔。中国酶制剂产业经过50多年的长足发展,已进入世界酶制剂生产的大国行列,目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右 [3] 。
现在中国酶制剂产品已经更新换代,主要包括以下9大类:糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲用复合酶、啤酒复合酶等 [3] 。