关键词 |
木聚糖酶厂家,木聚糖酶价格,木聚糖酶食品级,木聚糖酶用途 |
面向地区 |
品牌 |
维之润 |
|
产地 |
江苏 |
包装规格 |
25kg |
包装 |
平装 |
名称 |
木聚糖酶 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
木聚糖酶厂家 木聚糖酶价格 木聚糖酶用途 木聚糖酶食品级 木聚糖酶酶制剂
木聚糖酶是一种在食品、饲料、造纸等工业上有着广泛的应用的酶。
它在食品工业中的应用主要体现在以下几个方面：
1. 面制品制作中的应用
木聚糖酶在面制品制作中的应用主要是通过改良小麦面粉，改善面团的操作性，
增加面包的体积和比容，改善包心的弹性、硬度及柔软性。
据报道，添加适量木聚糖酶能使面团的操作性明显改善，延长面包的老化期，从而提高面包的质量
