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，酱香型白酒以茅台镇为核心酿造区，其酿造的美酒得以中外，源于其特殊的气候及地质结构，茅台镇地处地势低矮的河谷地带，四周群山环绕，形成盆状山谷，使当地形成了冬暖夏热、少雨的特地方小气候，这为酿酒微生物提供了良好的生长条件。
其次，看品质。对酱香酒略知一二的人都知道，酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒四种酒质。其中，坤沙酒也叫“捆沙酒”，也就是我们常说的酱香型白酒。在生产中，其选用本地糯红缨子高粱、软质小麦为原料，不添加任何酒精或香料等添加剂，经过多次蒸煮、发酵、取酒而成。酒体丰厚细腻，酒香醇厚。
的酱香型白酒口感，没有任何异味或刺鼻气味，口感柔顺、清爽，饮用后不会导致头痛或其他不适症状出现。
与此同时，酱香型白酒陈酿时间较长，一般需要3至5年时间，这在很大程度上使得酒中的杂质和邪杂味得以去除，以此了酱香酒的醇厚口感和酱香品质。
酱香型白酒的包装边缘接缝齐整严密，酒瓶没有裂纹和砂眼等现象，包装较为精美，密封性能好，这在很大程度上使得酱酒的品质和口感避免了外界环境的干扰。
一直以来，黔茅酒便遵循酱酒酿造原则和生产标准，承袭千年酱香白酒酿造工艺，以、道法自然的生态酿造为主，纯粮固态发酵而成，无任何外来添加物，用粮多出酒量少，至少储藏5年以上出厂，造就了黔茅酒酒香柔雅、醇厚细腻、饱满甘润的酒体特点。
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