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滚筒式分级的主要工作原理是物料通过料斗进入工作区时，在它们之间滚动移动，然后通过相应的孔流出，实现分级。滚筒分级机具有结构简单、分级、运行稳定、无动态不平衡的特点。但机器占地面积大，开口率低，筛鼓调节困难，对原料适应性差。
因为蓝莓果实比较脆弱，所以一般果农们都会采用手工采栽的办法，采摘的果实按果径＞1、80厘米、1、79～1、51厘米和＜1、50厘米分级，然后再将分级之后的蓝莓进行包装冷藏，后再进行运输。而对蓝莓进行分级时，果农们一般都会采用不伤果的现代化机械设备。
蓝莓从输送带开始依次进入分选部分，在筛状滚筒的作用下，实现大小分级。而每个滚筒对应直径大小的蓝莓将有对应出口的传送带输送到用户的周转筐中，从而完成整个分选过程。另外本机在筛选过程中不会造成蓝莓果粉掉落和果实损伤的现象。
水果的大小分级机自身有较多的特性，其特性来自于机械设备自身的品质及技术。 1、水果分级机是属于九十年代新开发设计的中、等级分类机械设备，其结构设计新颖别致，运转平衡。 2、水果大小分级机的操作、安装、维修较方便快捷。 3、因为该机械设备的材料选择较好，机械设备的性能较高，能量消耗少，破碎较为大，可以完成低耗高产。 4、它具备整形功能，产品的间隔距离可以按照需求进行调节。
随着水果分选设备的产业化发展，水果采后处理的机械化和自动化技术得以实现。通过对水果的外观质量指标特征信息进行分析，水果分级机能够智能实时检测和分类水果，从而实现水果的分类。
水果大小分级机广泛应用。其工作原理是对水果进行筛选，并沿不同尺寸的栅格或缝隙移动，根据网格大小的不同，依次选择不同等级的果实。为了减少水果碰撞，提高果品率，一些分类器采用浮力法、振动法和网格法进行分类。该方法的优点是避免了水果之间的碰撞，能够在分类的同时对水果进行清洗。
