虽说酒是属于物质的,但酒又融于人们的生活精神之中,而酒文化作为一种特殊文化存在,在中国几千年文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
在中国,是一个以农业为主的国家,因此一切政治、经济活动都是以农业发展为起点,所以说,中国的酒,绝大多数都是以纯粮酿造的,酒紧紧依附着农业,成为农业经济的部分。各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。
中国是酒的王国,酒,形态万千,色泽纷呈;种类繁多,产量之丰富,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐园,不管是什么地方、什么人,饮酒之风,都是不衰的。中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消耗,远不止口腹之乐;在很多场合,它都是做为一种文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境、一种态度。
不仅如此,酱香酒不单以美的享受,而且给人以美的启示与力量的鼓舞;每一种酱酒的发展,都包容着劳动者的探索和奋斗,英勇献身,因而酱香酒精神与民族骄傲息息相通,与大无畏气概紧密相连。这便是民族的酒魂!与欧洲誉为的“酒神”,甚称伯仲。也是否可以认为,有了酱香酒,中国餐饮才得以升华为光耀世界的饮食文化。
酱香酒,在人类文化的历史长河汇总,它不只仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒精神的象征。
在中国,大丈夫的酒精神以道家哲学为源头,庄周主张,物我合一,,齐人存亡。庄周高唱自由之歌,倡议“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子甘心做自由的在烂泥塘里摇头晃脑的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由。忘却存亡利禄及荣辱,是中国大丈夫的精髓所在。
贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是中国酒都酱香型白酒原产地——贵州茅台镇建厂早的民营酿酒集团企业。集团公司总部位于仁怀市茅台镇怀庄路009号, 注册资金5088万元,现有员工1000余人,年产大曲酱香白酒5000余吨,是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。
怀庄集团以生产酱香型白酒为主,资的3个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸,分别为茅台镇怀庄路009号集团公司总部;仁怀名酒工业区合马酿酒基地;仁怀名酒工业园配套产业区坛厂包装仓储基地。
怀庄酒业集团主导产品有:怀庄53系列酒、贵酒坊系列酒、将台系列酒、融宴系列酒、与君酌系列酒、朱氏家酒系列、红色酱系列酒等。另外集团公司凭借的市场拓展、良好的口碑,不断开拓新的业务,提供白酒的个性定制等服务,及散酒、基酒、调味酒的供应。经过不懈的努力,公司产品全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评。
1988年荣获贵州省“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖,2011年荣膺贵州省人民“贵州名酒提名奖”,2006-2016年连续十年获评“贵州省商标”,2015年6月5日获国家工商总局认定为“中国商标”, 2015年9月9日荣获:2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。
建厂以来,怀庄人坚持“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”的理念,集团取得了稳健、长足的发展,以的远见,赢得茅台镇酱香型白酒产业核心 ,在全国白酒行业中。
“怀庄酒”就是产自于茅台镇上,按照当地的传统工艺酿造出来的酱香白酒。怀庄酒采用的是的红缨子高粱,运用传统的大曲工艺,高温制曲,高温发酵,高温取酒,形成外观上、口味上、理化指标上都有非同寻常之处的怀庄酒。正是因为严格恪守传统工艺的酿酒之道,才形成了“怀庄酒”以下的特点:
不上头——怀庄酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉得多,并且酱香型白酒需经过三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分,因此酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。
酸度高——怀庄酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
酚类化合物多——怀庄酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。怀庄酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
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怀庄窖龄酒,品质信赖。怀庄贴牌定制,为大企业量身定制,节约接待成本,彰显企业文化。
综合以上所述,怀庄酒在贵州排名,厂历史悠久,酒水品质。信赖怀庄酒,健康酒,良心酒,发现酒。
联系我时,请说是在黄页88网南京酱香型白酒栏目上看到的,谢谢!